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Capocollo
Capocollo Sambucano o di suino Cinta Senese DOP (ove specificato) da consumarsi previa affettatura
Ingredienti: CARNE DI SUINO*, SALE DI CEVIA; PEPE NERO; CANNELLA, AGLIO
(può contenere tracce di nitrati e nitriti)
CONSERVAZIONE:
Intero: +10°C/+15°C ; in cella a +0°C / +7°C disposti in cartoni e protetti con la carta se ne rallenta la stagionatura ( scadenza 150 giorni dal confezionamento )
Tagliato in confezioni sottovuoto, facendo massima attenzione a non danneggiare la busta, temperature ottimale di conservazione tra +0°C / +7°C per un periodo preferibilmente non superiore ai 120 giorni dalla data di confezionamento
|
Energia (Kcal/100 g)
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| 401 |
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Energia (Kj/100 g)
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| 1676 |
| Grassi (%) |
| 31,6 g |
| Acidi grassi saturi (g/100 g) |
| 11,8 g |
| Carboidrati (%) |
| 0 g |
| Zuccheri totali (g/100 g) |
| 0 g |
| Fibra (%) |
| 0 g |
| Proteine (%) |
| 28,6 g |
| Sale (espresso in g/100 g) |
| 4,9 g |